Qui són els misteriosos pictos d'Escòcia i Com van elaborar la llegendària mel de bruc

2024 Autora: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 00:00

A Escòcia es produeix una beguda, la recepta de la qual es remunta a més de mil anys enrere. Es tracta d’una cervesa escocesa feta de bruc. L’autoria d’aquesta beguda pertany a les persones desaparegudes: els pictes. Probablement la gent de la generació anterior recordarà la meravellosa i emotiva balada de R. Stevenson "Heather Honey", que va ser traduïda per S. Ya Marshak. Esmenta un poble misteriós: els pictes, que vivien al territori de la Gran Bretanya i Escòcia actuals.

Qui són els pictes

La font que va inspirar R. Stevenson a escriure la balada va ser la llegenda "L'últim dels pictes", creada a l'edat mitjana. Aquesta llegenda es va transmetre de generació en generació entre els habitants del comtat de Galloway, que es va convertir en l'últim lloc on van viure els pictes.

Els científics, fins ara, no poden dir res del cert sobre l’origen d’aquest poble, sobre la seva vida i tradicions. Tampoc no se sap amb certesa on van desaparèixer els pictes.

Presumiblement, van ser assimilats a les tribus escoceses (escoceses), ja que el 10% dels habitants d’Escòcia troben els cromosomes pictes en els seus gens. A Irlanda, només el 3% dels residents tenen aquests marcadors d’ADN, i a la mateixa Anglaterra, només l’1% dels residents.

Després d’ells mateixos, aquest poble sorprenent va deixar les cròniques dels historiadors contemporanis; gravats de pedra fets de manera experta; pictograma de paraules; les torres de pedra que es van construir sense morter i la llegenda de la beguda de bruc que van inventar i van preparar meravellosament.

Cròniques de l’existència d’un poble misteriós

Al territori d'Escòcia, segons les suposicions dels historiadors, els pictes van aparèixer a l'edat del ferro, en arribar-hi des dels territoris escandinaus. No obstant això, hi ha versions que també podrien ser els descendents dels antics escites.

No se sap exactament com eren els pictes. En algunes fonts es descriuen com a morenes curtes i, en altres, com a persones senyorials, altes i de pèl clar.

El que se sap amb certesa és que decoraven els seus cossos amb bells dibuixos: tatuatges. A més, ho van fer tant homes com dones. Aquest poble no tenia una sola llengua. Els testimonis presencials van afirmar que parlaven almenys dues llengües. Els científics expliquen aquest fet pel fet que aquest poble estava format per diverses tribus.

Tot i això, es suposa que els aristòcrates dels pictes eren descendents dels celtes i que la gent normal era descendent d’un poble relacionat amb els bascos.

Els pictes vivien en torres fetes amb pedres. L'alçada de les torres podria arribar als quinze i fins i tot als divuit metres (com els edificis moderns de cinc o set pisos). El que cal destacar, aquestes torres, construïdes completament sense una solució de subjecció, a partir de pedres acuradament muntades, van resistir l’atac dels forts vents i no van caure.

Pel que sembla, aquest poble no tenia un idioma escrit. A les lloses de pedra que van quedar dels pictes, s’han conservat imatges de formes geomètriques, una mitja lluna i diversos animals executades amb habilitat.

Com testimonien les antigues cròniques, els pictes es dedicaven a la cria de bestiar, eren mariners hàbils i es dedicaven al comerç. No van defugir els pictes i la pirateria. Però la seva principal vocació és la guerra. Tant homes com dones eren guerrers hàbils, sense por, que van aterroritzar els habitants de les illes britàniques. Era extremadament difícil competir amb ells en l'art de la guerra.

Els romans, que van conquerir la Gran Bretanya, es van veure obligats a enviar repetidament desenes de milers de legionaris per combatre-los. Però els pictes van patir una derrota aclaparadora només dels víkings al segle IX. Va ser el començament de l’assimilació d’aquest poble en altres.

Després de la derrota, els pictes no es van recuperar mai, sobretot des que el rei de Dal Riada (Escòcia) Kenneth MacAlpin va exterminar despietadament tots els líders dels pictes. Els va atraure a una festa, els va emborratxar i els va interrompre. Ni tan sols el va aturar el fet que la seva mare fos dels pictes.

Meravellosa beguda de la gent antiga

La gent misteriosa prenia una beguda nacional, que es preparava a partir del bruc que creixia en aquells llocs de tot arreu. Es va rumorear que aquesta beguda omple els pictes amb força, coratge i salut sense precedents. El secret de fer una beguda miracle es transmetia de generació en generació i es guardava en secret estricte dels desconeguts.

En la traducció de la balada de R. Stevenson, S. Marshak anomena la beguda mel de bruc. Però seria més correcte parlar de cervesa de bruc (traduïda per K. I. Chukovsky), o, com es diu ara, en escocesa.

La recepta per a la seva preparació es va perdre, com suggereixen els historiadors, durant la conquesta d'Escòcia per part de Gran Bretanya. En aquells dies, hi havia severes prohibicions sobre les tradicions nacionals i es prescrivia la preparació de cervesa a base de llúpols i malta. Només a les zones muntanyenques remotes es va elaborar la beguda tradicional de bruc. Però, amb el pas del temps, també es van perdre els secrets de la seva preparació.

Renaixement d’una beguda misteriosa

El retorn triomfal de l’escorça escocesa es va produir fa només 30 anys, el 1992. Això va passar gràcies a Bruce Williams, propietari d'una petita fàbrica de cervesa a Escòcia. Segons la seva història, el 1986, una dona desconeguda va visitar la seva fàbrica de cervesa, que va demanar ajuda per llegir una recepta antiga, que estava escrita en escocès antic. Va resultar ser una recepta de heather ale.

La dama no va quedar impressionada per la traducció i se’n va anar, deixant la recepta amb Bruce, que no es va poder resistir, i va decidir fer una beguda segons una recepta antiga. Van passar sis llargs anys abans, per prova i error, Williams va perfeccionar la beguda i la va instal·lar a escala industrial.

Bruce Williams va descobrir que només s’utilitza la part superior de bruc per fer la beguda. Llavors, el cerveser va trigar molt a seleccionar el moment més adequat per recollir les matèries primeres. Les parts superiors de les plantes es van bullir per produir un most, a la qual, al final del bull, es van afegir flors de bruc acabades de collir. El most fermenta durant dues setmanes, adquirint un deliciós color ambre, a més d’un sabor suau únic. Avui en dia, la heather ale és una beguda molt popular i preferida tant a Escòcia com al Regne Unit.