Taula de continguts:

Ostres, coloms i foie gras: quin menú s’oferia als passatgers del Titanic
Ostres, coloms i foie gras: quin menú s’oferia als passatgers del Titanic

Vídeo: Ostres, coloms i foie gras: quin menú s’oferia als passatgers del Titanic

Vídeo: Ostres, coloms i foie gras: quin menú s’oferia als passatgers del Titanic
Vídeo: How Alzheimer's patients rediscovered their identity through graffiti | Damon McLeese | TEDxMileHigh - YouTube 2024, Març
Anonim
Image
Image

Han passat més de cent anys des de l’enfonsament del folre més luxós i desafortunat de la història. Tot i això, els detalls d’aquesta tragèdia encara emocionen la imaginació. Després de moltes dècades, sorgeixen nous fets. Curiosament, a la gent li interessa igualment els detalls del trist final del Titanic i la descripció de les luxoses condicions que s’hi van crear. Gràcies a les fulles del menú que es conserven, avui se sap de manera fiable amb què es van alimentar els passatgers poc abans de la tragèdia.

Menjar més de dues mil persones durant dues setmanes (és a dir, el temps que se suposava que havia de durar el viatge) és molt difícil. Abans del viatge, es va lliurar una gran quantitat d'aliments al vaixell: 75 mil lliures de carn (34.020 kg), 11 mil lliures de peix fresc (4.990 kg), 40 tones de patates, 40 mil ous, 7 mil caps d'enciam, a més de 10 mil lliures de sucre, 250 barrils de farina, 36 mil pomes, 1500 litres de llet (5678 litres), més de 1000 ampolles d’alcohol, principalment rom, xampany i Bordeus. Per preparar aquest menjar, servir-lo i servir-lo, es va contractar al Titanic tot un equip de cuiners i cambrers, un total de 69 persones. El menú i les condicions de vida del vaixell variaven molt segons la classe del bitllet. Per a la majoria de passatgers, el menjar estava inclòs en el preu.

Tercera classe

La gran majoria de passatgers (més de 700 persones) viatjaven en tercera classe. He de dir que les condicions creades per a aquestes persones al Titanic en aquell moment eren molt millors que en altres vaixells, i corresponen aproximadament a la segona classe.

Menjador per a passatgers de classe 3 al Titanic
Menjador per a passatgers de classe 3 al Titanic

El menjador per a passatgers de tercera classe es trobava a la coberta F. L’espai ampli i pintat de blanc contenia llargues taules per a 20 persones. Aquí vam esmorzar, dinar i sopar en dos torns. El menjar era senzill, sense floritures, però abundant i saborós. A jutjar pel menú que es conserva, l’últim dia al menjador de tercera classe se’ls va alimentar els plats següents:

Menú passatgers Titanic Class 3
Menú passatgers Titanic Class 3

Segona classe

Els passatgers de segona classe vivien i menjaven menjars molt més refinats. Tenien a la seva disposició còmodes cabines (els banys, però, eren compartits), terrasses del passeig i un menjador gran i preciós. Aquesta enorme sala estava revestida de roure i el terra estava cobert de linòleum de colors. Les taules també eren llargues, però forrades de còmodes cadires giratòries. El menú del migdia constava de tres plats.

Menú de migdia de passatgers de la classe 2 del Titanic
Menú de migdia de passatgers de la classe 2 del Titanic

Primer grau

Després de pagar una fortuna en els bitllets (aproximadament entre 1.300 i 50.000 dòlars el 2013), els passatgers de primera classe van gaudir de totes les comoditats d’aquest hotel de luxe flotant. El menjar era majoritàriament francès, però amb una mica de menjar anglès i americà. Els passatgers disposaven de còmodes cabines, una gran escala, una piscina, bany turc, gimnàs, pista d’esquaix, salons i diversos menjadors. Els magnífics acabats d’aquests espais són impressionants, fins i tot quan es contemplen fotografies en blanc i negre.

Menjador de classe 1 al Titanic
Menjador de classe 1 al Titanic

El menjador estava decorat amb panells pintats tallats, les portes estaven cobertes de finestres. L’espai del menjador permetia el lliure moviment entre les taules, que es disposaven per a convidats de dues a vuit persones. Abans de menjar, els passatgers van beure còctels i, després del so de la corneta, van passar al menjador. El menjar era luxós aquí. Els clients van oferir molts canvis de plats en diferents versions. El 2012, a Hong Kong, en record del centenari de l’enfonsament del Titanic, es va celebrar un sopar que repetia completament el menú de l’últim àpat dels passatgers de primera classe del transatlàntic. El seu cost era de 1930 dòlars per persona a preus moderns.

Menú del migdia dels passatgers de la classe 1 del Titanic
Menú del migdia dels passatgers de la classe 1 del Titanic

A més de menjars sumptuosos al menjador comú, els passatgers de primera classe podien visitar en qualsevol moment el restaurant a la carta i el cafè Parisienne, situat a la popa del vaixell. "A la carta" es va decorar a l'estil de Lluís XVI: decoració de parets en noguera clara, grans finestrals, cortines de seda, columnes tallades daurades i motllures al sostre. El restaurant serveix el menú del restaurador italià Luigi Gatti. El cafè parisenc s’assemblava a un cafè parisenc del carrer, amb cadires de vímet al voltant de taules petites.

Cafè "Parisienne" al Titanic
Cafè "Parisienne" al Titanic
Vista de la popa del Titanic
Vista de la popa del Titanic

Llegiu a continuació del tema: "Vivíem junts i junts morirem": una història d'amor inventada del "Titanic" enfonsat

Recomanat: