Taula de continguts:

Pa de pessic nadalenc: un deliciós símbol del Nadal
Pa de pessic nadalenc: un deliciós símbol del Nadal

Vídeo: Pa de pessic nadalenc: un deliciós símbol del Nadal

Vídeo: Pa de pessic nadalenc: un deliciós símbol del Nadal
Vídeo: Full Episode 13 | La Luna Sangre English Dubbed - YouTube 2024, Març
Anonim
Pa de pessic nadalenc: un deliciós símbol del Nadal
Pa de pessic nadalenc: un deliciós símbol del Nadal

Els símbols més famosos del Nadal són, sens dubte, el fantàstic arbre de Nadal i el Pare Noel. No gaire lluny d’ells, el pa de pessic de Cap d’Any va quedar enrere, amb un sorprenent aroma dolç, que s’aconsegueix gràcies a la canyella i el gingebre. Aquesta olor millora l'estat d'ànim festiu, evoca associacions agradables en una persona. Ja al novembre, els pa de pessic de Cap d'Any estan a la venda (dolços regals de Cap d'Any) en forma de decoració d'arbres de Nadal, gent petita bonica, cors. Si es vol, tothom pot preparar aquest símbol de Nadal pel seu compte a la seva cuina.

El gingebre és una espècia increïble

El gingebre és una de les espècies més famoses i esteses a tot el món. L’arrel de gingebre s’utilitza per fer begudes per aprimar i fa temps que s’utilitza per tractar refredats, pèrdues d’energia, frigidesa i nàusees. Es creu que aquesta arrel impedeix el desenvolupament de tumors. El sushi i els rotlles japonesos se serveixen amb gingebre en vinagre. Aquesta espècia s’utilitza en arrossos, carns estofades i sopes de carbassa. Als pastissers també els agrada el gingebre i l’afegeixen a la massa.

La història del pa de pessic perfumat

Els productes s’anomenen "pa de pessic" perquè s'afegeixen un gran nombre d'espècies diferents durant la cocció. El primer suplement d’aquest tipus va ser la mel d’abella. Els pastissos amb la seva addició tenien un gust dolç i es podien conservar durant molt de temps, ja que la mel desinfecta els productes. Més tard, es van afegir espècies a la massa de mel: gingebre, canyella, clau. Cada nació tenia la seva pròpia recepta de massa picant. El pa de pessic es va inventar al Regne Unit. Més precisament, el primer pa de pessic amb addició de gingebre calent es va preparar a una ciutat britànica anomenada Drayton Maquette. Aquestes galetes de pa de pessic es van popularitzar i ja a principis del segle XVIII es van començar a preparar a tot Europa.

Increïbles galetes de pa de pessic

Les galetes de pa de pessic de Nadal són fràgils i fines. Durant la cocció, la massa conserva bé la seva forma i pràcticament no augmenta i, per tant, sovint s’utilitzen per crear diverses figures, per exemple, per decorar un arbre festiu. Les galetes en sí resulten bastant boniques, però l’esmalt de colors ajuda a fer-les més atractives i gustoses.

Una decoració de pa de pessic molt famosa són les cases de pa de pessic. Podeu coure una casa d’aquest tipus amb les vostres pròpies mans o adquirir espais en blanc ja preparats, que només cal que plegueu a casa en una fabulosa casa dolça. Sovint, les petites persones es couen amb massa de gingebre per Nadal, decorades amb cobertura de colors, xocolata i fruits secs. Quan es decora gent tan petita, es presta molta atenció als seus botons.

El secret per fer massa de pa de pessic

A més de gingebre, haureu d’afegir a la massa del pa de pessic de Nadal: nou moscada, canyella, coriandre, clau d’olor, espècies, cardamom. Es permet introduir pell de taronja i cacau a la massa. Al llarg dels anys, s’han inventat un gran nombre de receptes de pasta de pa de pessic amb gingebre. L'elecció d'una recepta segueix la preferència personal, així com depèn dels objectius. Per exemple, per a una casa de pa de pessic, és millor prendre una recepta que faci pa de pessic gruixut.

Les galetes de pa de pessic ja preparades tenen una olor dolça que prové de mel natural. No cal afegir sucre a la massa. Es permet la introducció de sosa com a pols de coure, però més sovint s’utilitzen diverses culleres d’alcohol fort amb un aroma agradable. Els pastissers professionals aconsellen triar farina de primer o fins i tot de segon grau per a aquesta cocció, ja que aquests productes s’obtenen millor d’ella. La massa acabada no ha de ser prou enganxosa i prou plàstica. Queda per estendre-la, donar-li forma i coure-la al forn durant uns minuts. Després d’això, podeu començar a decorar cases i figuretes perfumades.

Recomanat: