Vídeo: Al voltant del món en 80 dietes: un cicle fotogràfic sobre les addiccions alimentàries de diferents nacions
2024 Autora: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 00:00
“Digueu-me què mengeu i us diré qui sou”: així és, parafrasejant un proverbi conegut, es pot caracteritzar el projecte d’un fotoperiodista Peter Menzel … Juntament amb la seva dona, l'escriptora Faith D'Aluisio, va fer un viatge de tres anys a 30 països del món i va aprendre quina és la dieta diària dels residents locals. Va explicar les seves observacions al llibre "El que menjo: arreu del món en 80 dietes".
Peter Menzel ha estat interessat en el tema del "menjar" durant molt de temps, abans els vam explicar als lectors del lloc Culturology. RF sobre el seu entretingut projecte "The Hungry Planet", en què el periodista va estudiar quants diners els residents de diferents països de el món gasta en menjar. L’objectiu del nou estudi era la dieta diària de persones de diverses professions. Entre les vuitanta històries que s’expliquen a les pàgines del llibre, hi ha informació sobre el que era un lluitador de sumo japonès, un caçador àrtic, un sadhu de l’Índia, un refugiat sudanès al Txad, un pastor de iacs del Tibet, una modista que treballava a una fàbrica de Bangladesh, un veterà ferit de la guerra iraquiana, i altres. Cada foto s’acompanya d’una descripció detallada de la política alimentària i alimentària del país en el seu conjunt.
Peter Menzel crida l’atenció sobre la quantitat de calories que consumeix la gent: per exemple, un pastor kenyà menja principalment farinetes de blat de moro, rebent uns 800 kcal al dia, mentre que una dona britànica (que pateix clarament trastorns alimentaris) menja uns fantàstics 12.300 kcal d’aliments cada dia. !
Després d’haver revisat el llibre "El que menjo", podeu aprendre molt sobre la cultura alimentària de diferents nacions. És interessant que el dinar i el sopar de l’apicultor letó solen consistir en costelles de porc casolanes i patates bullides, les mestresses de casa iemenites sovint cuinen estofat de xai i verdures amanit amb fenigrec i els camperols vietnamites prefereixen esmorzar amb fideus d’arròs amb salsa de peix.
Alguna informació és útil per comparar per marcar la diferència. Per exemple, un pescador brasiler consumeix unes 5.200 calories al dia, però la seva dieta es pot anomenar "correcta", ja que inclou llet sencera, peix d’aigua dolça, mongetes i fideus. El camioner nord-americà també rep la mateixa quantitat de calories, tot i que la seva dieta inclou hamburgueses amb formatge, fregits i Starbucks.
Recomanat:
Per què algunes nacions tenen preferències alimentàries bastant estranyes: tofu podrit per a xinesos i altres delícies culinàries
Probablement no serà un secret per a ningú que les preferències gastronòmiques de la majoria dels pobles del món siguin força diferents. I en alguns casos, la "polaritat" dels gustos és tan pronunciada que els representants d'una nació, que suprimeixen el fàstic, ni tan sols tastaran alguns plats. Que es considera una autèntica delícia per a altres persones. Quin és el secret del fet que els representants d’una espècie d’éssers vius, l’home, en diferents parts del planeta tenen tones
Per què l’alcohol afecta de diferents maneres persones de diferents nacions i grups ètnics del món?
La humanitat fa molts segles que beu alcohol. No obstant això, afecta representants de determinats pobles de la raça humana de diferents maneres. El mateix es pot dir sobre les conseqüències de beure begudes que contenen alcohol. Per què l’efecte de les begudes alcohòliques sobre l’homo sapiens és tan diferent, diuen els experts
Escultures topogràfiques alimentàries. Projecte artístic d’escultures topogràfiques alimentàries de Stephanie Herr
La inspiració de l’artista alemanya Stephanie Herr rau en el treball dels compiladors de mapes topogràfics, en les seves creacions volumètriques, que es poden anomenar quasi escultures, baix relleus específics. No només han de ser considerats, sinó també ser capaços de comprendre i llegir, ja que es llegeixen còmics o històries escrites amb imatges. Després d’haver estudiat la tècnica de creació d’escultures en relleu, l’artista l’aplica de bon grat en la seva pròpia obra, com es pot veure mirant les obres de la sèrie topogràfica Food Sculp
Com es va celebrar l’aniversari entre diferents nacions i en diferents moments
Hi ha diverses hipòtesis sobre l’aparició de la tradició per celebrar el dia del seu naixement. Segons un d'ells, els precursors d'aquesta festa eren els ritus solemnes dels guerrers de l'antiga Roma, que personificaven el culte a Mithra (el déu del sol). Aquests inclouen abundants menjars abundants, presentació de regals i discursos solemnes. Segons la segona versió, el prototip de la celebració va aparèixer molt abans. A l’època en què vivien tribus salvatges, es creia que el dia del seu naixement l’individu era el més feble
Notes sobre l’epíleg: un cicle fotogràfic sobre la vida a l’interior romanès
El periodista hongarès Tamas Dezso és aficionat a la fotografia documental, al llarg dels anys de viatges a l’Europa de l’Est, va tenir la idea de crear una sèrie d’obres sobre les quals seria capaç de capturar assentaments que desapareixen. El fotògraf estava més interessat en els pobles romanesos, des de fa més de tres anys recopila un reportatge fotogràfic sobre com viuen a l’interior d’un país postcomunista