On i com es creen els dolços de Nadal i Any Nou més populars

2024 Autora: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 00:00

Des de la infància, associem les vacances de Cap d’Any i Nadal amb llargues vacances, regals i una gran quantitat de dolços. L’estimada caixa de colors amb diversos dolços s’esperava com un veritable miracle. Avui en dia, les fàbriques de confiteria ofereixen no només un enorme assortiment de regals, sinó immersió en un veritable conte de fades de xocolata, on donen dolços i impressions de Cap d'Any.

Caramels de Hammond

Hammond's Candies a Denver es va obrir el 1920 com una petita empresa familiar i avui és una gran fàbrica de confiteria i els seus productes són populars i estimats a tot el món. L’empresa no va deixar de produir dolços durant la Segona Guerra Mundial i la Gran Depressió i el 1995 ja es va convertir en una marca nacional. Al principi, el creador de la fàbrica, Karl Hammond, va desenvolupar ell mateix la recepta i ell mateix es va dedicar a la venda de les seves creacions. Quan va pensar en ampliar el seu negoci i subministrar dolços aromatitzats a Europa, va haver de contractar personal addicional.

Aquí ha canviat molt al llarg de gairebé cent anys, però encara avui en dia els dolços de Hammond es fabriquen a mà de principi a fi. Tothom pot visitar l’excursió i veure amb els seus propis ulls com es fa un veritable dolç miracle i aprendre la història de la pastisseria preferida. Els visitants de la fàbrica poden veure de primera mà com es dibuixen, enrotllen i embolcallen els seus dolços favorits. Per poder veure el procés amb tots els seus detalls, s’instal·len pantalles grans a tot arreu.

Bombons Butlers

Aquesta empresa va ser fundada a Dublín el 1932 per Marion Butler, que va nomenar les seves obres mestres Chez Nous Chocolates. Va crear les seves creacions a mà fins al 1959, després de vendre la fàbrica de xocolata a Seamus Sorens, que va continuar la tradició de fer xocolata de qualitat.

Avui l’empresa dóna feina a més de 400 treballadors i, durant les vacances de Nadal, Butlers Chocolates va convidar a tots els amants de la xocolata a assistir a una gira especial de Nadal, on tothom va poder veure com els ingredients d’un dolç es transformen en caixes de bombons de luxe, la xocolata Santa Clàusules. Els autèntics mestres van crear barres i mantega de mantega, caramel aromàtic i xocolata calenta de marca davant del públic. Durant l’excursió es podien tastar obres d’art de confiteria, veure una pel·lícula especial, visitar un autèntic museu de la xocolata i decorar una figureta de xocolata de Pare Noel amb tires de xocolata líquida i flocs de xocolata i, després, emportar-la a casa en un envàs brillant amb una cinta.

Museu Lectar a Eslovènia

Els forners eslovens han transformat la massa de mel en belles galetes durant segles. Sovint es compara amb el pa de pessic de Cap d'Any, però, de fet, té el seu propi sabor original de mel. Si baixeu les escales fins al soterrani, al museu-fleca de la ciutat de Radovlitsa podeu aprendre tot sobre la tradició de fer galetes brillants i gairebé cap d’any, i també tastar-les.

Des del mateix moment en què un visitant creua el llindar de la fleca, la sensació de vacances no l’abandona: mestres de vestits nacionals i moltes galetes decorades amb esmalt multicolor, que només demana un arbre de Cap d’Any.

Preocupació de confiteria Babaevsky

Va ser a la fàbrica de confiteria dels Abrikosov, que després de la revolució va rebre el nom del cap del Comitè Executiu del Districte de Sokolniki, Pyotr Babaev, que es van produir les primeres figuretes de xocolata al segle XIX. Després va estar de moda venir a visitar amb regals dolços: a les dames se'ls oferia fruites confitades en una elegant caixa i als nens se'ls regalava uns conills i ànecs de xocolata. La vigília de la revolució de 1917 es va llançar la producció de clàssics Pare Noel de xocolata.

Avui no només podeu visitar el Museu d’Història de la Xocolata i el Cacau de la Confiteria Babaevsky, sinó també veure amb els vostres propis ulls com es fabriquen els vostres dolços preferits a les mítiques fàbriques Babaevsky i Krasny Oktyabr, i també tastar obres mestres de xocolata que tenen amb prou feines va sortir de la cadena de muntatge. És cert, per fer una deliciosa excursió, cal que us inscriviu amb antelació, ja que sempre hi ha molta gent que vol conèixer els secrets de l'elaboració de dolços de marques famoses.

La companyia Hershey

L’empresa de confiteria nord-americana, sabent la popularitat dels seus productes, ha obert tot un parc on els hostes trobaran nombroses atraccions i entreteniment. Tot i això, té especial interès l’excursió a la producció, on es poden veure amb els seus propis ulls totes les etapes de la fabricació de la xocolata. És cert que l’excursió s’organitza com a entretinguda i ningú no deixa entrar els convidats als tallers per tal que ningú pugui revelar el secret comercial de la producció de dolços populars.

No obstant això, durant el recorregut podeu veure les màquines de producció reals i sentir l’increïble aroma de la xocolata. I immediatament després de l’excursió, els hostes van directament a la botiga de la companyia, on és absolutament impossible resistir-se a comprar cada vegada més regals de xocolata.

La celebració de Nadal i Any Nou a diferents països té les seves pròpies característiques i tradicions. Això també s'aplica al participant principal d'aquestes vacances: el Pare Noel. A cada país, és propi, especial i el seu nom és diferent. Els més famosos són l’avi Frost i el Pare Noel.