Vídeo: "Senyor salvatge" del Nou Món: com el príncep Golitsyn va conquerir París amb xampany de Crimea
2024 Autora: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 00:00
El 24 d'agost de 1845 va néixer un home que va passar a la història com el fundador de la vinificació de xampany a Crimea, el fundador del celler Novy Svet, que va demostrar a Europa que el xampany nacional no pot ser pitjor que el francès. Lev Golitsyn era una personalitat tan extraordinària i destacada que circulaven llegendes sobre ell. Pel seu temperament fresc i la seva manera de vestir extravagant, els taxistes el van anomenar "el mestre salvatge". I hi havia motius per a això.
El príncep Golitsyn era un representant d'una de les famílies nobles més antigues de Rússia. Es va formar a la Sorbona i a la Universitat de Moscou, on va estudiar dret. Durant diversos anys, Golitsyn va dirigir les excavacions arqueològiques i podria haver fet una brillant carrera diplomàtica i científica. No obstant això, el seu destí va ser canviat bruscament per una reunió amb la princesa Zasetskaya (nascuda Kherkheulidze). Pel bé de Golitsyn, va deixar el seu marit, tenien filles. A causa de l'escàndol que va esclatar a l'alta societat, Golitsyn es va veure obligat a deixar les seves activitats docents i marxar a l'estranger.
El pare de Nadezhda, l'alcalde de Kerch, el príncep Kherkheulidze, era propietari de la finca de Novy Svet i la va deixar com a llegat als seus fills. En tornar a Rússia, Golitsyn i la seva esposa de fet es van establir a Crimea. Va ser aquí quan es va interessar per l'elaboració del vi. El 1878 Golitsyn va comprar la segona meitat de la finca al seu germà Zasetskaya i va començar a conrear vinyes. I tot i que no va ser el primer enòleg de Crimea (abans que ell, la producció de vi es duia a terme a l’escola de vinificació Sudak i a les finques del comte Vorontsov), és Golitsyn qui es considera l’avantpassat de l’elaboració de xampany de Crimea.
En una superfície de més de 20 hectàrees, Golitsyn va cultivar prop de 500 varietats de raïm i durant 10 anys va dur a terme tasques de selecció. Per al futur xampany, només va seleccionar 5 varietats, tenint en compte les condicions climàtiques locals i les característiques del sòl. No va reconèixer les autoritats i no va seguir les recomanacions dels famosos enòlegs: “Què és l’elaboració del vi? Aquesta és la ciència de la zona - va escriure Golitsyn. "El trasllat de la cultura de Crimea al Caucas és absurd, i el trasllat de la cultura d'alguna zona estrangera a totes les vinyes de Rússia és una pota de gall gall suau".
Als anys 1890. El príncep Golitsyn es va col·locar a la roca monolítica dels cellers de diversos nivells de Koba-Kaya per emmagatzemar vins, es van col·locar túnels a diferents nivells i en diferents direccions, tenint en compte les condicions de temperatura necessàries per a les diferents varietats de vi. La longitud total dels cellers era de més de 3 km. El príncep Golitsyn no només va formar plantacions de vinya a Crimea, sinó que també va pavimentar la carretera Novy Svet - Sudak, un conducte d’aigua de 3,2 km de llarg, un camí a peu de 5 km (ara s’anomena sender Golitsyn) i va crear un parc.
Els resultats van ser impressionants: primer, els vins Golitsyn van guanyar premis a les exposicions russes, després van rebre "or" en una exposició als Estats Units i el 1900 Golitsyn va presentar el seu xampany Paradise a l'Exposició Mundial de París i va rebre inesperadament el Gran Premi per a tothom! El desconegut xampany de Crimea va derrotar el vi francès i va ser reconegut com el millor del món.
Al mateix temps, el príncep Golitsyn no era afavorit ni en l'alta societat ni en el cercle dels enòlegs. El seu personatge era realment difícil. El comte Félix Yusupov va recordar: “Tot i la seva coneguda noblesa, era una tempesta general. En estar en estat d’embriaguesa mitjana, va buscar qualsevol oportunitat per crear un escàndol i, no content amb estar borratxo ell mateix, va intentar que el seu seguici begués vi dels seus propis trituradors ". V. Gilyarovsky va escriure: «A Lev Golitsyn també no li agradava el club anglès pels seus discursos durs i obscens per a aquella època (principis dels vuitanta). Però Lev Golitsyn no tenia por de ningú. Sempre caminava, hivern i estiu, amb una jaqueta de castor ampla camperola, i la seva enorme figura cridava l’atenció pels carrers. Els taxistes el van anomenar "el mestre salvatge". Els tàtars de la seva finca caucàsica el van sobrenomenar Aslan Delhi - "lleó boig".
Al final de la seva vida, Golitsyn va fer fallida i es va veure obligat a donar la seva propietat a Nicolau II amb la sol·licitud de crear aquí una acadèmia de vinificació russa. Però després de la mort de Golitsyn el 1915, els cellers van estar buits durant uns vint anys, fins al 1936, quan el govern soviètic va començar a restaurar la planta i va començar de nou la producció de xampany del Nou Món.
Abans de Golitsyn, els productes estrangers dominaven el mercat rus. Nicole Clicquot: com una vídua emprenedora va conquerir Rússia
Recomanat:
Com una mare soltera amb "ossos de cristall" va conquerir el món amb dibuixos psicodèlics: Laurel Burch i els seus colorits gats
Tothom ha vist l’obra de Laurel Birch i molts també tindran coses amb els seus gravats, encara que el nom de l’autora sigui desconegut. Gats pensatius de tons psicodèlics, cavalls corrents, flors i arbres fabulosos: el món com els "nens de les flors" ho veien als anys 60. Va passar de ser una mare soltera a l'atur a convertir-se en una enorme propietària de negocis, convertint-se en la primera dona nord-americana a ser convidada a la Xina. I tot va començar amb un intent de superar una greu malaltia congènita
Estètica del "low style", cubisme i altres innovacions amb què els artistes francesos del segle XX van conquerir el món amb: Matisse, Chagall, etc
Sobre França, i en particular sobre París, es pot parlar indefinidament, descrivint tots els avantatges i els contres de la ciutat i del país en general. Però la capital francesa des de temps immemorials va destacar pel seu caràcter especial, no volent encaixar en el marc i els estereotips generalment acceptats. Aquest increïble lloc va "criar" i "educar" els millors dissenyadors, perfumistes, estilistes, arquitectes i, per descomptat, artistes del segle XX, les obres de les quals, gaudint d’una immensa popularitat, van entrar a la història de l’art, establint-s’hi fermament a
Com el japonès Kenzo Takada va conquerir París amb túnica i va ensenyar al món a portar un quimono amb un kokoshnik
El 4 d’octubre de 2020, el dissenyador i perfumista Kenzo Takada va morir a causa de complicacions causades per la infecció per coronavirus. Fill d’un propietari d’una casa de te a la província de Hyogo, va revolucionar la indústria de la moda europea fundant Kenzo, va regalar a la humanitat amb dessuadores i va ensenyar a combinar els kokoshnik amb els kimonos
Fontaneria, drets civils i tecnologia: què va perdre el món quan els grecs van conquerir Troia i els aris van conquerir els dràvids
Les llegendes dels temps foscos a Europa i Àsia estan plenes d’admiració per les civilitzacions perdudes, tan desenvolupades que els oients d’aquestes llegendes difícilment podrien creure-ho. Molt més tard, amb el progrés científic, els europeus van començar a tractar aquestes llegendes amb un escepticisme creixent: és evident que el món s'està desenvolupant des de tecnologies simples a complexes, d'on poden arribar les tecnologies complexes a simples? Amb el desenvolupament de l'arqueologia, la humanitat va haver de tornar a creure en les civilitzacions perdudes. Almenys comparat amb el narrador
El misteri del senyor X: On va desaparèixer l’actor que va conquerir milions de cors de dones?
Només va interpretar un paper a la pel·lícula, però això va ser suficient per guanyar milions de fans a tota l'URSS. Va arribar al plató per casualitat, ningú no sabia el seu nom, i Igor Keblushek va continuar sent un misteriós senyor X fins i tot després que es va estrenar la pel·lícula "La princesa del circ"; després no va tornar mai a actuar en pel·lícules. És cert que va aconseguir construir una carrera d’èxit en una àrea completament diferent, però al mateix temps el senyor X va romandre a l’ombra