Característiques de la pesca nacional coreana o el festival de truites al país de gel Hwacheon

2024 Autora: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 00:00

Els sud-coreans no es poden imaginar un hivern sense gelades, neu i truites acabades de capturar! Amb l'arribada del gener, el riu de la regió de Hwacheon es congela ràpidament i es converteix en un autèntic pelegrinatge per als pescadors. Aproximadament un milió de turistes visiten aquest increïble complex cada any, on no només es pot seure al forat, sinó també anar amb trineus, admirar escultures de gel i fins i tot jugar a futbolí.

Segons CNN, la xarxa de notícies més gran dels Estats Units, el Festival de la Truita va ser inclòs a la llista de les set meravelles principals del món. La singularitat del riu a la regió de Hwacheon és que l’aigua aquí és cristal·lina i es congela abans que en altres cossos d’aigua de Corea. La zona ecològicament neta atrau a tothom que vulgui aprendre a agafar truites amb les mans nues.

El procés de pesca és senzill: n'hi ha prou amb aconseguir una canya de pescar de plàstic amb forma de fantasia per pescar amb gel i trobar un forat adequat (i n'hi ha aproximadament onze mil). Per als afortunats pescadors, els amables locals cuinen peixos acabats de pescar al gel i els perdedors els consolen amb una ampolla de soju (un anàleg del vodka rus).

Durant el festival, cada dia s’alliberen unes 32 tones de peix sota el gel per donar a tots els pescadors l’oportunitat de quedar-se amb una rica captura. Al cap i a la fi, es creu que treure una truita de sota el gel equival a agafar sort per la cua. I aquells que no estiguin acostumats a arriscar-se i vulguin estar segurs de l’èxit per endavant haurien de fer un “viatge de pesca” a l’inusual restaurant japonès “Zauo”. La institució us sorprendrà gratament amb enormes aquaris al centre del vestíbul, on podreu agafar un peix al vostre gust i enviar-lo immediatament a la taula del xef.