Taula de continguts:
- Gira Mundial
- Maduixa Pavlova
- Guerra entre Nova Zelanda i Austràlia
- Galetes de llimona, pastís de verdures i molt més
Vídeo: La misteriosa història de com la ballarina Anna Pavlova es va convertir en un pastís
2024 Autora: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 00:00
El ballet rus poc abans de la revolució es va fer famós a tot el món. El públic de diversos continents va aplaudir Vaclav Nijinsky, Tamara Karsavina, Anna Pavlova i altres ballarines de ballet amb talent. La moda per als russos, gràcies a la seva popularitat, es va manifestar en molts aspectes: els bohemis europeus podien vestir-se amb vestits russos estilitzats per a qualsevol esdeveniment, els ballarins estrangers prenien pseudònims russos per si mateixos i fins i tot … van batejar un pastís amb el nom de Pavlova. Quan i on va passar per primera vegada encara es debat.
Gira Mundial
Anna Pavlova era natural de Sant Petersburg, va rebre una bona educació a l’Escola de Teatre Imperial i va estar diversos anys a la companyia del prestigiós teatre Mariinsky. La talentosa ballarina, per descomptat, no podia limitar-se a la vida de Petersburg, en aquell moment el ballet rus es feia camí a Europa.
El 1908, Pavlova va recórrer diverses ciutats europees. I l'any següent li va aportar la seva participació en la temporada debut del Ballet Rus de Diaghilev. Sergei Diaghilev, l’organitzador (o, com diríem ara, el productor) de Russian Seasons a París, es va esforçar per muntar la seva pròpia companyia de ballet i va reunir el millor dels millors. Molts espectadors van recordar la primera temporada parisenca del ballet de Diaghilev gràcies a Pavlova: va ser ella la que va aparèixer al cartell de les temporades.
Els agents d’ultramar també es van acostar a la prometedora ballarina: a París, Pavlova va signar un contracte d’un mes amb un representant de l’Opera Metropolitana de Nova York i el 1910 la van seguir Boston, Baltimore i Filadèlfia. Ara, les actuacions a Rússia amb Pavlova es percebien com les seves "temporades russes"; molt més sovint conqueria escenes de tot el món, contribuint a la promoció de la nostra cultura.
Després de l'esclat de la Primera Guerra Mundial, la ballarina es va instal·lar finalment a Gran Bretanya. Anys 1920: novament una gira mundial a gran escala. Japó, Xina, Egipte, Amèrica del Sud, Austràlia, Singapur, Nova Zelanda … En algun lloc d’aquest període, els artesans culinaris van inventar el pastís Pavlova. Però, però, fins i tot abans que ell, van aparèixer les postres de maduixa homònimes.
Maduixa Pavlova
Els espectadors i crítics estrangers han dit reiteradament que Pavlova no balla; sembla volar sobre l’escenari. Els creadors de les postres de maduixa Pavlova, que van tractar el 1911 a Nova York, pocs mesos després de la gira americana de la ballarina, van intentar transmetre la sensació de lleugeresa. A partir d’aquí, les postres es van dirigir a altres països de parla anglesa, inclosa Nova Zelanda.
Les postres ens van recordar el familiar gel gelat, guarnit amb baies fresques. Es coneixien unes postres d'estiu força populars fins a mitjan segle XX i, per alguna raó, van desaparèixer. Semblava una cosa així:
Guerra entre Nova Zelanda i Austràlia
Els neozelandesos afirmen que el pastís Pavlova el va cuinar per primera vegada un xef en un hotel de Wellington, la capital de Nova Zelanda, durant la gira de ballarina pel país. Va ser el 1926. Es desconeix si les postres de maduixa hi van influir o no.
Però els australians estan segurs que el campionat és seu. És cert que la data es diu més tard, el 1935. I, de nou, la llegenda esmenta el xef de l’hotel, que la va inventar, recordant la llarga visita d’Anna Pavlova; en aquell moment ja no vivia.
Potser ambdues històries són certes, i les receptes van ser inventades per cuiners independentment els uns dels altres. Bàsicament, eren senzills: un pastís lleuger de merenga cobert de nata i baies fresques. Al llarg de les dècades, s’han inventat moltes variacions de Pavlova. A Austràlia, per exemple, sovint es pot trobar una merenga més cruixent a la base del pastís i a Nova Zelanda els agrada afegir kiwi a les baies. Els historiadors culinaris troben prototips de "Pavlova" al segle XIX a la cuina d'ambdós països i, per tant, la discussió entre ells no és més que una disputa divertida.
Galetes de llimona, pastís de verdures i molt més
La paraula "Pavlova" s'ha convertit en sinònim de lleugeresa en la cuina i s'ha convertit en una autèntica marca. El pastís encara es coneix sobretot al món, però no només es pot trobar al menú dels restaurants. Així són les galetes de llimona Pavlova (la merenga és present a la composició):
"Pavlova" en forma líquida: còctel "Pina Colada Pavlova":
Als bars europeus es pot trobar el còctel Anna Pavlova elaborat amb vodka, cirera i xarop de vainilla, i la merenga indispensable:
Si es desitja, es pot afegir rave al pastís Pavlova en lloc de baies i fruites:
Bé, a Nova Zelanda, on es considera que el pastís Pavlova és el seu invent, el 1999 al Museu Nacional Estatal van coure la Pavlova més gran de 45 metres de llargada, anomenant-la Pavzilla (Pavlova més Godzilla). I el 2005, en una de les universitats del mateix país, es va superar el rècord: la nova "Pavlova" a 64 metres es va comparar amb King Kong i es va anomenar "Pavkong".
Especialment per als fans del ballet una història sobre 6 ballarines del passat, sobre les quals es podria fer una pel·lícula escandalosa.
Recomanat:
Pel que va pagar la ballarina Pavlova al teatre Mariinsky i altres fets poc coneguts sobre la gran ballarina
La veritable biografia de la gran ballarina russa només la coneix ella mateixa. A les seves memòries, Anna Pavlova parla principalment de la seva inspiració més gran: el ballet, callant molts detalls de la seva vida personal. Per tant, a l’autobiografia que va escriure, pràcticament no hi ha records d’infantesa, pares o visites freqüents al teatre Mariinsky, que van inculcar a la petita Anna l’amor pels escenaris
Com una ballarina soviètica encegada es va convertir en una escultora de fama mundial: Lina Po
Sempre ens impressiona el destí de persones extraordinàries que, literalment, amb el poder del seu esperit humà, van aconseguir no només sobreviure sols en situacions de vida difícils, sinó també convertir-se en un exemple brillant per als altres. I avui a la nostra publicació hi ha una història sorprenent d’una talentosa ballarina, coreògrafa i escultora soviètica: Polina Gorenstein, que, en ser privada de la vista, va aprendre a viure de nou, després d’haver desenvolupat en ella mateixa un rar regal de "visió interior", portat a un alt grau de perfecció i fet parlar
Qui pot aconseguir el pastís de coco de Tom Cruise abans de Nadal
Un dels actors més ben pagats i més demandats de Hollywood no té por dels experiments, treballa constantment sobre ell mateix i conquereix tots els cims nous amb la passió d’un neòfit. Alguns col·legues adoren Tom Cruise, altres el tracten amb una frescor evident i sembla que no hi ha persones completament indiferents per a ell. Cada any, l’actor envia centenars de pastissos increïbles a centenars de persones de la seva llista. Qui figura en aquesta llista i per què l’actor envia els seus dolços regals?
Anna Pavlova: prima ballarina que tenia un autèntic llac dels cignes
Va ser una de les ballarines més grans de tots els temps. Va ser la primera en fer una gira mundial amb la seva pròpia companyia per mostrar ballet a persones que ni tan sols havien sentit a parlar-ne. La majoria d’ella és coneguda pel famós paper d’un cigne moribund. Anna Pavlova és una gran ballarina que va inspirar més d’una generació de joves ballarines i admiradores del ballet amb la seva passió i artisme
La reina de la intriga: com la prima ballarina Matilda Kshesinskaya es va convertir en l'esposa del gran duc Andrei Romanov
La prima ballarina del Teatre Imperial Matilda Kshesinskaya no només va ser una de les estrelles més brillants del ballet rus, sinó també una de les figures més escandaloses i controvertides de la història del segle XX. Va ser l'amant de l'emperador Nicolau II i dos grans ducs, i més tard es va convertir en l'esposa d'Andrei Vladimirovich Romanov. Aquestes dones són anomenades mortals: feia servir homes per assolir els seus objectius, teixia intrigues, abusava de les connexions personals amb finalitats professionals. La diuen cortesana i seductora