Com la botiga del comerciant Eliseev es va convertir en la botiga principal de Moscou: tota la veritat sobre el Gastronome núm. 1

2024 Autora: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 00:00

El 5 de febrer (23 de gener, segons l’antic calendari), 1901, a Moscou, a la cruïlla del carrer Tverskaya amb el carrer Kozitsky, exactament a les 12.00 hores en presència d’un gran nombre d’espectadors, un procediment significatiu per obrir un gran comerç comercial. es va dur a terme una empresa, que es deia "Eliseev's Store and Cellers of Russian and Foreign Wines". Aquesta empresa encara existeix avui en dia. A més, és una de les targetes de visita de la principal ciutat de Rússia.

El misteri darrere de les bastides de fusta

L'acumulació d'un gran nombre de persones durant el procediment d'obertura de la botiga Eliseevsky s'explicava pel fet que durant tres anys la gent es preguntava què hi havia amagat darrere de la bastida que tancava una àrea bastant gran. Els escriptors d’aquella època van afirmar amb seguretat que ningú coneixia la futura botiga, llevat de les persones que participaven en la construcció d’aquestes instal·lacions.

I com es va saber? L’arquitecte, portat pel propi propietari de la futura botiga, va cosir la casa amb taulons de fusta tan fort que no hi havia ni una esquerda entre els quals es pogués mirar.

Aquesta caixa de fusta va estar durant tres llargs anys i els moscovites van intentar evitar-la. I què sorprèn? De fet, segons les històries dels vells, era en aquest lloc on solien trobar-se tots els esperits malignes.

Es van fer llegendes sobre el misteriós lloc de construcció, que es transmetien de boca en boca, adquirint nous detalls. Fins i tot hi va haver temeraris que, malgrat les fortes parets i la protecció seriosa en forma de vigilants i grans pastors d’estepa, van penetrar a l’interior i van presentar les seves versions del que estava passant.

Alguns van dir que darrere de la tanca s'estava construint una pagoda índia, d'altres van argumentar que seria un castell morisc i d'altres, el temple de Bacus. Per cert, aquest últim va resultar ser el més proper a la veritat. Finalment, un bon dia, es van eliminar les barreres i l’enorme edifici va brillar amb milers de llums a través dels grans finestrals emmirallats. La tanca s’ha retirat al matí i s’ha previst l’obertura de la botiga de queviures al migdia. Per descomptat, no es permetia entrar a l’edifici en si, però els espectadors que s’hi amuntegaven eren feliços de mirar pels vidres de l’interior elegant i el ric assortiment de la botiga. És cert que ho van aconseguir fins al migdia, perquè a prop de dotze la policia va fer retrocedir els observadors del carrer.

El procediment d'obertura de la botiga de queviures Eliseevsky va ser magnífic i solemne. Hi havia de tot: un servei d’oració, un sopar festiu i fins i tot l’actuació d’un cor de gitanos. A l’obertura de la botiga hi eren presents convidats importants, les invitacions dels quals s’imprimien en paper de segells col·locats amb una sanefa daurada. A la llista d’invitats hi havia Sergei Alexandrovich, el gran duc, amb la seva dona Elizaveta Fedorovna, representants de la Duma de Moscou i de l’Església Ortodoxa, així com el fundador de la producció russa de vi, Lev Golitsyn.

La història de la botiga de queviures Eliseevsky

El comerciant Eliseev va passar molt de temps escollint una mansió per a la seva botiga. Es van considerar les opcions per als edificis de Petrovka, Old Arbat i Bolshaya Dmitrovka. Al final, el comerciant va escoltar la recomanació del representant de la Duma de la ciutat de Moscou, Guchkov, i va escollir la mansió de la vídua Kozitskaya al carrer Tverskaya.

La casa es va construir al segle XVIII per ordre de la vídua de Grigory Kozitsky, que va exercir de secretària d'Estat sota l'emperadriu Catalina II. Quan va morir la vídua, la mansió va ser heretada per la seva filla, la princesa A. G. Beloselskaya-Belozerskaya. Per cert, va ser ella la que es va convertir en la principal font de rumors sobre l'aparició dels "esperits malignes" a la casa. Segons la mateixa princesa, va escoltar repetidament sons terribles a la casa i fins i tot va veure fantasmes. Incapaç de suportar aquests horrors, Beloselskaya-Belozerskaya va deixar la seva mansió.

Al cap d’un temps, va resultar que tots els fantasmes no eren res més que una colla de lladres que tenien per finalitat expulsar la princesa de la mansió. Van assolir el seu objectiu i, després de la fugida de Belozerskaya, es van instal·lar a la seva casa. Cal tenir en compte que els atacants aviat van ser capturats i la princesa va tornar a casa seva.

Al segle XIX, la mansió va passar a la possessió de la filla de Belozerskaya i s Volkonskaya, l'esposa del germà del famós decembrist Sergei Volkonsky.

La princesa era coneguda pel seu caràcter creatiu i, per tant, sovint organitzava vetllades intel·lectuals a la mansió, a les quals assistien celebritats com el gran poeta Alexander Sergeevich Pushkin, Denis Davydov i Vasily Zhukovsky.

Zinaida Volkonskaya va viure a la mansió fins al 1829, i després va marxar a Itàlia. Després d'això, la casa va canviar molts propietaris.

Temple de Bacus

La gent que va tenir la sort de veure l’interior de la botiga el dia de la inauguració va dir que era una cosa fantàstica. En el procés de creació de la seva botiga, el comerciant Eliseev va connectar l’entresòl amb el primer pis, destruint el vestíbul i els grans salons de l’antiga mansió de Volkonskaya. A més, per deixar lloc als famosos vins Eliseevsky, el nou propietari va trencar l’escala de marbre, que era considerada l’atracció principal de la mansió.

L’interior del pis comercial va donar una impressió estranya: una gran quantitat de motllures d’estuc daurat i, a les profunditats, un nínxol fosc, que recorda una caixa misteriosa. La imatge la completava un gran rellotge anglès amb un pèndol daurat, que es movia en silenci i, per tant, semblava que el rellotge no funcionava.

La nova botiga tenia tres grans sales amb un total de cinc departaments. El més gran era el departament de venda de fruites. A més d’ell, la botiga tenia un departament colonial de gastronomia, queviures i pastisseria. I l’últim, el cinquè, el propietari reservat especialment per a la venda de productes de cristall de Baccarat.

A més dels departaments comercials, la botiga Eliseevsky tenia les seves pròpies miniempreses per a la producció de productes alimentaris: una petita confiteria i fleca, salaons, fumadors i extracció d’oli, a més d’una botiga de producció d’embotits.

Posteriorment, va ser necessari fer una entrada independent per al comerç de productes vitivinícoles, que es trobava des del costat de Kozitsky Lane. El fet és que en aquell moment es permetia el comerç de productes alcohòlics a una distància d'almenys cent metres de les esglésies en funcionament, mentre que des de l'entrada principal de la botiga de queviures Eliseevsky fins al monestir de la Passió només hi havia 90 metres. Per cert, aquesta mateixa entrada es deia "negra" a l'època soviètica, és a dir, estava destinada a comprar durant l'escassetat de gent "necessària".

Eliseev va prestar especial atenció a l’aparadorisme. Per cert, diuen que va ser ell qui va inventar la manera d’exhibir els béns en forma de piràmides. Això va donar aparença d’abundància, tot i que l’abundància era present a la realitat. Un assortiment com el de la botiga Eliseevsky no es trobava en cap empresa comercial d’aquella època. I va ser aquí on els moscovites rics van veure per primera vegada delícies com anxoves, tòfones i oli d’oliva.

La botiga Eliseevsky va tenir un èxit increïble entre els residents de la capital. I llavors el seu propietari va decidir crear una xarxa de botigues, obrint punts de venda a les ciutats més grans de l’Imperi rus: Sant Petersburg i Kíev. Tots semblaven una botiga de Moscou i, en total, hi havia una gran quantitat de productes que no es podien trobar en altres empreses comercials.

Eliseevski i el país dels soviets

Després de la Gran Revolució d'Octubre, es va tancar la botiga Eliseevsky i es va enderrocar l'enorme rètol. I només a principis de la dècada de 1920, després de l'adopció per part del govern rus de la Nova Política Econòmica, la botiga Eliseevsky va continuar existint. Tanmateix, ara es deia "Gastronome núm. 1".

Temps difícils per a "Eliseevsky" van arribar a finals dels anys vuitanta, quan el KGB va obrir una causa contra el cap de la botiga de queviures Yuri Sokolov. Les càmeres de seguretat instal·lades a l'oficina del gerent de la botiga van ajudar a establir el fet de suborn i l'alliberament de mercaderies "després de la caixa".

A finals de 1982, Sokolov, juntament amb altres empleats importants de la botiga de queviures, va ser arrestat acusat de suborn i malversació a gran escala. Sokolov va ser condemnat a mort i el 1984 va ser afusellat.

Avui no ens hem oblidat de la botiga Eliseevsky. A principis del 2016 es va reformar la façana de l’edifici, que va rebre l’estatus d’objecte cultural. Cal dir que els treballs de reparació es van dur a terme sense aturar els treballs de l'empresa comercial. Els restauradors van fer una gran feina. I ara la famosa botiga Eliseevskaya va aparèixer davant dels moscovites amb la mateixa grandiositat en què es va veure quan es va obrir el 1901.