Què menjaven els soldats soviètics de primera línia de la Segona Guerra Mundial i com recordaven les racions alemanyes capturades?

2024 Autora: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 00:00

El subministrament d'aliments durant la Gran Guerra Patriòtica va jugar un paper important. Els militars confirmaran que les farinetes i la makhorka van ajudar a guanyar. Durant els anys de la guerra, es van emetre desenes d’ordres sobre el subministrament de primera línia. La dieta es va calcular en funció del tipus de tropes, missions de combat i llocs. Les normes es van analitzar detalladament i es van ajustar amb un estricte control sobre la implementació de comandes superiors.

El 1941 més dur i estricte compliment de les quotes establertes

A la guerra més difícil del 41è any, la formació d'una ració de soldat es va distingir per un caòtic a causa de la desastrosa situació als fronts. Però fins i tot en aquestes circumstàncies, el comandament de l'Exèrcit Roig estava estretament compromès amb la qualitat dels aliments per als combatents. Es van establir quotes unificades, a les quals es va ordenar que s’adherissin independentment de l’èxit al camp de batalla. Segons les normes establertes, un home adult que es trobava en una zona de combat i que es movia activament pel front ha de consumir almenys 2.600 kcal al dia. A les unitats de combat de l'Exèrcit Roig, hi havia de mitjana unes 3500 kcal per soldat. Una mica més baixes eren les normes per a la guàrdia, el servei militar posterior i en unitats de combat (fins a 3000 kcal), però en les especialitzades (per exemple, les forces d’aviació i la flota de submarins): superaven les 4500 kcal.

El que van menjar i les característiques del menjar especial de les tropes

Segons el document corresponent, els militars es dividien en categories, cadascuna de les quals depenia de les seves pròpies normes de subministrament. Per exemple, un soldat de l’exèrcit vermell de la primera línia de terra rebia 800 grams de pa de sègol al dia (a l’hivern, 100 g més), una lliura de patates, 320 g de col, remolatxa, pastanaga o altres verdures, 170 g de cereals i pasta, 150 g de carn, 100 peixos i 35 g de sucre. Les dotacions diàries eren degudes al personal directiu mitjà i alt (més 40 grams de llard o mantega, galetes, cinquanta grams de conserves de peix, vint cigarrets o 25 grams de tabac). Els pilots van aconseguir més verdures, cereals, sucre i carn. La seva dieta també incloïa productes poc freqüents en aquest període: llet, mató, ous, crema de llet, formatge. A la marina, s’afegien xucrut, escabetxos i cebes fresques a la ració diària. És curiós que també es fomentés el personal militar femení no fumador amb productes addicionals: se'ls donava xocolata o dolços mensualment.

Val la pena recordar els "100 grams del comissari del poble". Aquesta pràctica, per cert, existeix a l’exèrcit des dels temps de Pere el Gran. Pel que fa a la Gran Guerra Patriòtica, es van lliurar 100 grams als militars a primera línia fins al maig de 1942. Segons la següent ordre, ja es confiava en 200 grams, però només per als militars de primera línia en presència d’èxit en les hostilitats. La resta a partir d’ara només rebien comissaris populars els dies festius. I el 1943, només van abocar aquelles unitats que van participar en operacions ofensives. A més, els consells del front militar eren els responsables de la distribució justa del vodka. Cal destacar que normalment no es portava vodka al davant, sinó alcohol pur. I els capataces ja avançats ho van portar a la consistència requerida. L'abolició del vodka a l'exèrcit es va produir després de la rendició alemanya el maig de 1945.

Productes de préstec i arrendament de primera línia

Un producte separat de l’alimentació de l’exèrcit vermell eren els productes de préstec: carn estofada, embotits en conserva, farina de blat de moro, ou en pols i diversos concentrats de sopa. També es lliuraven racions seques, però principalment s’enviaven a unitats d’aviació com NZ. També hi havia productes alimentaris amb trofeus. Els militars domèstics van apreciar molt la "qualitat alemanya" dels aliments, de manera que van utilitzar de bon grat productes enemics. Les salsitxes, les conserves, la xocolata i el formatge holandès eren els trofeus preferits després de les operacions reeixides.

Una altra font útil d’aliment per als soldats russos era la mateixa naturalesa, rica en regals naturals, que va ajudar repetidament als militars a sobreviure en les difícils condicions de la vida quotidiana de primera línia. Els soldats van reposar els bullidors amb bolets, baies, mel salvatge, peix, cereals o patates dels camps abandonats. Els civils també van proporcionar una ajuda valuosa, mentre que ells mateixos no van acabar. La gent es va reunir al voltant de la desitjada victòria que va donar suport a l'exèrcit amb totes les seves forces. Al seu torn, els soldats van ajudar els pacífics el millor que van poder. Era una pràctica habitual demanar als militars que desenterressin un hort, tallessin llenya o reparessin una tanca esglaonada. A canvi, els soldats van rebre llaminadures factibles.

El paper de la cuina militar de camp a la primera línia i la gesta del cuiner

Com va dir Grasshopper a la mítica pel·lícula "Only Old Men Go to Battle", és més còmode que un soldat estigui allunyat dels seus superiors i més a prop de la cuina. Això també ho confirmen les nombroses memòries de soldats veterans de primera línia. A més del fet que el primer i principal propòsit de la cuina del camp era mantenir la vitalitat de l’exèrcit, hi havia una altra cosa. La mateixa imatge d’ella era per al soldat l’ombra d’una vida pacífica ben alimentada. Es van reunir al voltant de la cuina del camp en les pauses entre batalles, a les parades i els reagrupaments. De fet, era una aparença de casa a la vida de primera línia. El 1943, la direcció de l'Exèrcit Roig va instituir una insígnia específica per a cuiners de primera línia amb una imatge daurada d'una cuina de camp. Aquest distintiu honorari es va atorgar a aquells que, en un ambient difícil, sota el xiulet de petxines i bombardejos, alimentaven els soldats a temps, lliuraven menjar calent amb te a la vora de la primera línia.

A més, els mèrits dels xefs no sempre es limitaven a l'exercici d'alta qualitat de les seves funcions directes. Alguns d’ells manejaven hàbilment més que un cullerot o un ganivet de tallar. El cuiner militar Ivan Pavlovich Sereda es va convertir en l'heroi de la Unió Soviètica. Un cop preparava el sopar per als soldats al bosc de Dvinsky i va sentir el so d’un tanc alemany que s’acostava. Sense dubtar-ho, l’home es va armar amb una destral i un rifle i va aconseguir capturar quatre petroliers enemics.

A més de menjar, els soldats també tenien dret a diverses recompenses. Inclòs l’alcohol. I avui els historiadors discuteixen sobre què eren realment Comissaris del poble cent grams - una arma de la victòria o una "serp verda" que desorganitzi l'exèrcit.