Vídeo: Un forner d’Alemanya fabrica pastissos que s’assemblen més a panells estampats
2024 Autora: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 00:00
El forner i fotògraf alemany Karin Pfeif-Boschek ha portat la cocció a un nivell completament nou. Els seus pastissos s’assemblen més a panells estampats que a menjar, però no només tenen un aspecte bonic, sinó també apetitosos. Per tant, les persones que segueixen una dieta no haurien de mirar aquests productes. O mireu, però penseu que no es tracta de cap pastís, sinó d’un plat pintat preciós. Bromes a banda, però Karin realment es pot anomenar artista.
El forner talla expertament la massa i organitza les peces i les fruites per crear deliciosos dissenys artístics. Els vibrants dissenys botànics i geomètrics revestits de deliciosos pastissos els fan massa bonics per menjar. Durant la pandèmia, moltes persones de tot el món van començar a experimentar a la cuina, preferint els seus propis plats, deixant de demanar menjar als restaurants de manera activa, de manera que l’experiència de Karin pot ser útil.
El marit de Karin, nord-americà de naixement, va aprendre a fer pastissos de la seva mare, un forner honrat i un cuiner molt bo. Provant-los, la dona va entendre que els pastissos del seu marit tenien un sabor deliciós, però sempre es preguntava: no els hauria de decorar de la mateixa manera que, per exemple, els pastissers converteixen els pastissos en obres d’art?
En aquest moment, Karin acaba d’obrir un compte d’Instagram. Va començar a experimentar i va decidir publicar els seus intents de decorar el pastís a Internet.
"Per a la meva sorpresa i alegria, els comentaris van ser positius, cosa que va provocar un ràpid augment del nombre de subscriptors al meu compte", diu el forner-artista, que, per cert, ja ha acumulat menys de 100 mil subscriptors a Instagram.
Per cert, Pfeiff-Boschek va publicar recentment un llibre on compartia 25 de les seves millors receptes, així com diferents tipus de tècniques que recomana utilitzar per als "pastissers". Ella us explica pas a pas com fer les mateixes obres mestres; el llibre conté tota la informació que necessiteu, des de les millors eines per fer massa fins a coure. Tot i això, cal advertir que, a més del coneixement, també cal talent en aquesta matèria. Per tant, un forner amb mans daurades no té por de la competència.
- Les meves idees per a nous projectes són inesgotables - Tinc molt més que temps lliure per donar vida als meus plans - diu Karin - La inspiració prové de la natura, d’objectes inanimats i de dibuixos gràfics i geomètrics tradicionals.
Segons l’artesana, es triga de dues a sis hores a decorar artísticament el pastís. Normalment comença fent una closca de pastís, omplint-la i, a continuació, posa una escorça plana com a base per decorar-la o afegeix decoracions al farcit de fruita.
- Com a alternativa per a la decoració, només puc utilitzar fruites de colors. I si vull acolorir la massa, només faig servir colors naturals (com ara pols de baies liofilitzades, cúrcuma, remolatxa vermella o espinacs en pols) que comparteixen el secret de Karin.
A més, per a la decoració, el forner sovint utilitza diferents talladors de galetes o talla la massa mitjançant una fulla de ganivet molt fina, com ara un bisturí o un tallador de paper. Sovint combina diverses tècniques de tall per crear dissenys únics. I, com diu l’artesana, realment no necessita cap eina especial per treballar.
- Tinc dos principis ferms pel que fa als pastissos decoratius. En primer lloc, han de ser deliciosos. En segon lloc, haurien de tenir un bon aspecte ja preparat, no només abans de coure-ho, diu Karin.
Normalment, una dona cou una a tres pastissos (més exactament, obres d’art) a la setmana. Normalment se les mengen amb els seus éssers estimats o les regalen a amics o veïns.
- Ara, durant l’epidèmia COVID-19, cuino una mica menys. Passo molt de temps entrenant el nostre pastor alemany de 14 mesos, Halgrim, a més de treballar al nostre gran jardí semblant a un parc. Vam comprar una abadia del segle XX, que vam reconstruir per complet”, diu Karin.
Però, tot i que ara Karin cuina menys, els seus impressionants pastissos murals de disseny continuen sent èxits a les xarxes socials.
Per cert, un americà cou pa de puntes, on podeu veure imatges vives.
Recomanat:
El forner crea catifes perses comestibles que persegueixen fins i tot les estrelles de Hollywood
Tan aviat com els pastissers moderns enganyen, volent sorprendre i sorprendre als amants dels pastissos. Però ningú no ha esbrinat què fa Alana, fornera de Los Angeles. El pastisser crea catifes perses increïblement boniques. Dibuixat de manera oriental i molt saborós. Sí, sí, totes les seves catifes són comestibles i no només comestibles, sinó que tenen un gust deliciós. Pastís de catifes: inesperat, oi?
L’artista autodidacta pinta paisatges realistes de naturalesa russa, que s’assemblen a les pintures del gran Shishkin
Els destins dels artistes en tot moment en la seva major part sempre s’han omplert de dificultats i patiments, desacords i rebuigs. Però només els autèntics creadors van poder superar totes les vicissituds de la vida i assolir l’èxit. Així, durant molts anys, a través d’espines, el nostre artista autodidacta contemporani Sergei Basov va haver d’anar al reconeixement mundial
Estrelles russes que s’assemblen, però no estan relacionades
Fins i tot si deixem els acudits sobre el tema “és aquesta l’esposa de Mota, Djigan o la xicota de Timati?”, Que, en tot cas, té alguna cosa en comú, l’amor als procediments estètics o un cirurgià plàstic, hi ha més de hi ha prou celebritats semblants entre si. Els fans fa temps que s’adonen que algunes celebritats s’assemblen molt, tot i que no són parents. Sense pretendre ser objectius, oferim diversos parells que tenen alguna cosa en comú. Similar?
7 pastissos més cars del món: diamants i or com a farcit
Si abans de vegades era necessari triar entre el gust d’una pastisseria i la seva aparença, ara la tasca s’ha complicat: una altra característica important de qualsevol adquisició és el seu preu. En els darrers anys, l’ús de pedres precioses en la formulació s’ha considerat una bona forma. És poc probable que aquesta tendència de la moda augmenti el gust dels dolços i, encara més, no afavoreix la digestió, però ajuda a "accelerar" el cost dels pastissos fins a proporcions realment còsmiques
Geraldine Klein no fabrica pastissos, sinó decoracions
La dissenyadora francesa Geraldine Klein té dos punts febles. En primer lloc, a la nena li encanta cuinar molt i ho fa bé, i en segon lloc, no pot viure sense dolços: dolços, galetes, pastissos. Per tant, si encara no heu dinat, esteu a dieta o no us agraden els dolços, seguiu llegint exclusivament pel vostre risc i perill