Per què els monjos medievals van excomunicar als amants de la cervesa
Per què els monjos medievals van excomunicar als amants de la cervesa

Vídeo: Per què els monjos medievals van excomunicar als amants de la cervesa

Vídeo: Per què els monjos medievals van excomunicar als amants de la cervesa
Vídeo: Top 100 Classic Country Songs Of 60s,70s & 80s - Greatest Old Country Music Of All Time Ever - YouTube 2024, Abril
Anonim
A l’edat mitjana, fins i tot la cervesa podia causar la guerra
A l’edat mitjana, fins i tot la cervesa podia causar la guerra

A l’edat mitjana, la ciutat de Wroclaw era la capital de Silèsia, una regió històrica, de la qual algunes parts pertanyen ara a Àustria, la República Txeca, Alemanya i Polònia. És difícil creure que al segle XIV les autoritats de Wroclaw van iniciar una guerra contra la cervesa, malgrat la seva popularitat entre tots els segments de la població. En aquella època, la beguda intoxicada era indispensable en festes, sopars i esdeveniments públics.

Catedral de Joan Baptista a l'illa Tumski de Wroclaw, dibuix del segle XVIII
Catedral de Joan Baptista a l'illa Tumski de Wroclaw, dibuix del segle XVIII

A mitjan segle XIV, a la ciutat bohemia de Venceslau, només hi havia una institució on es preparava la beguda intoxicada. Estava situat al soterrani, just a l’edifici de l’ajuntament. Com que l'elaboració de la cervesa era un negoci molt rendible, el dret exclusiu de fer cervesa es va assignar a l'ajuntament. Després del nom de la propera ciutat bohèmia de Swidnica (Schweidnitz), la beguda embriagadora es deia Piwo Świdnicka.

Procés d'elaboració de cervesa
Procés d'elaboració de cervesa
Els monjos beuen cervesa. Arturo Petrocelli
Els monjos beuen cervesa. Arturo Petrocelli

Però aviat els líders de Wraclaw van tenir competidors inesperats. El 1380, diversos mestres cervesers es van traslladar als monjos de la catedral de Sant Joan Baptista, que encara domina l'illa de Tumsky. La catedral estava envoltada per diversos petits monestirs i cases de famílies nobles. Aquest lloc era considerat un important centre econòmic de la regió, hi havia feina per a pagesos i artesans.

Monjo medieval tastant vi o cervesa, finals del segle XIII
Monjo medieval tastant vi o cervesa, finals del segle XIII
Un monjo medieval elabora cervesa, 1506
Un monjo medieval elabora cervesa, 1506

La cervesa ha estat durant molt de temps una part important de la dieta dels monjos medievals. Així doncs, en els registres dels segles VIII-IX. s’esmenta que els monjos bevien dos o tres litres de cervesa al dia: al matí, per esmorzar i a l’hora de dinar. Van sopar vi.

Es necessita molta ordi per elaborar cervesa i la majoria de pagesos medievals no s’ho podien permetre. Però els monjos tenien moltes matèries primeres, així com temps per preparar una beguda intoxicada. Aquest era el requisit previ per al conflicte entre l’ajuntament de Wraclaw i els ministres de l’Església Catòlica Romana, quan l’arquebisbe Johann von Neumarkt va permetre als monjos i a la gent emprenedora normal elaborar cervesa.

Cerveseria monàstica del segle IX
Cerveseria monàstica del segle IX

L’Ajuntament de Wenceslao no va poder acceptar la pèrdua d’enormes beneficis de cervesa, que suposaven un 30 al 50 per cent del pressupost de la ciutat.

Els membres de l'ajuntament van començar amb la diplomàcia. El consell va enviar representants als monjos per expressar el seu malestar als monjos. També hi va haver amenaces de confiscació i sancions. A més, el monestir, situat en una illa fluvial al centre de la ciutat, va ser sotmès a un bloqueig comercial.

Catedral de Joan Baptista a l'illa Tumski de Wroclaw
Catedral de Joan Baptista a l'illa Tumski de Wroclaw

El bisbe va respondre amb un interdicte, és a dir, va prohibir la realització de rituals i serveis religiosos a Venceslau. De fet, va excomunicar la ciutat de l’Església per continuar venent cervesa.

Aleshores l’ajuntament va decidir fer servir la força. Però els soldats eren de poca utilitat. Les cròniques diuen que, borratxos, passejaven pels carrers de Venceslau i saquejaven els béns de l'església.

Un portador de vins del soterrani serveix un got als bevedors de la sala de dalt. Finals del segle XIV
Un portador de vins del soterrani serveix un got als bevedors de la sala de dalt. Finals del segle XIV
Entrada a Piwnica Świdnicka: un restaurant situat al lloc de la fàbrica de cervesa de Wrocław
Entrada a Piwnica Świdnicka: un restaurant situat al lloc de la fàbrica de cervesa de Wrocław

Fins i tot una invasió militar no va afectar el bisbe. Al final, el papa Gregori XII va anul·lar l’interdicte. També va dictaminar que els monjos que viuen a l'illa Tumskiy poden elaborar cervesa, però només per ells mateixos. Així, es restablí el monopoli de l’ajuntament. I a l’edifici de l’ajuntament encara hi ha un celler, on anteriorment s’elaborava cervesa. Actualment alberga un dels restaurants més antics d’Europa.

I a l’Imperi rus es va desenvolupar el negoci de la restauració també és força peculiar.

Recomanat: