La història de l'embriaguesa a Rússia: des de la "taverna de Tsarev" d'Ivan el Terrible fins a la llei "seca" de Nicolau II

2024 Autora: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 00:00

L'embriaguesa és un enorme problema social amb el qual Rússia lluita des de fa molt de temps i no sempre amb èxit. Fins i tot hi ha l’opinió que els russos beuen més que ningú al món, que aquest és el seu tret genètic. És així? I Rússia ha estat sempre la personificació de l’estupor borratxo?

Rússia antiga: begudes intoxicants

A l'antiguitat, a Rússia, les begudes alcohòliques o, més correctament, exclusivament intoxicades, rarament es consumien en funerals, jocs i festes. A més, els més populars eren l’hidromel, la cervesa i el puré, que s’elaboraven a base de mel i, per tant, no estaven tan intoxicats com revigoritzats. El vi elaborat amb raïm es va començar a beure només a partir del segle X, quan provenia de Bizanci.

Tothom en la infància llegia contes populars russos, de manera que la dita sobre la mel i la cervesa, que fluïa i baixava pel bigoti, però que mai no entrava a la boca, és familiar per a tothom. Què hi havia sota l'expressió "no va entrar a la boca"? I la qüestió és que les begudes intoxicades no es bevien així, es servien com a complement addicional d’un àpat generós.

Hi havia moltes begudes i totes eren delicioses. Des del regnat de Vladímir el Gran i fins a mitjan segle XVI, utilitzaven begudes intoxicants a base de mel fermentada o suc de raïm. Es tractava de kvass, tamís, bedoll, mel, vi, cervesa, beguda forta, esmentats anteriorment i que es van convertir en begudes nacionals hidromel i braga.

Cal assenyalar que no hi ha proves escrites que indiquessin que l’embriaguesa es considerava un greu problema social a l’antiga Rússia. Els vells de l'època de la Rus de Kíev van dir als joves que bevessin vi per diversió, però no per emborratxar-se molt: "beveu, però no us emborratxeu".

Es creu que el gran duc de Kíev Vladimir va escollir l’ortodòxia com a religió per a Rússia, ja que no prohibia directament les begudes intoxicants.

El començament de la "era dels borratxos"

Avui en dia, molts estrangers associen Rússia amb el vodka. Quan aquesta beguda va aparèixer a tot arreu, és impossible de dir. No obstant això, hi ha alguns documents en què podeu trobar informació que a la segona meitat del segle XV, el processament del sègol va començar a Rússia, van aprendre a fabricar alcohol pur.

Una mica abans, el 1533, Ivan el Terrible va dictar una ordre per obrir la taverna de Tsarev, que es va convertir en el primer establiment de begudes del país. El començament del segle XV per a Rússia va estar marcat per l’aparició de begudes com el pa, el vi bullit i el calent. I ja no eren begudes inofensives inofensives a partir de raïm o mel, sinó una autèntica llum de lluna, que s’obtenia per destil·lació.

La gent corrent no es podia permetre el luxe d’emborratxar-se cada dia, com feien els oprichniks del tsar. La gent treballadora es va lliurar a l'alcohol la setmana santa, el dia de Nadal, el dissabte de Dmitrov. Els primers intents de combatre l’embriaguesa pertanyen al mateix període: si un plebeu s’emborratxava en el moment equivocat, era colpejat sense pietat amb batogs i el que travessava tots els límits era a la presó.

Si considerem l’embriaguesa com una manera d’obtenir beneficis, aleshores fou sota Ivan el Terrible que es va començar a estendre aquest fenomen. Van passar uns anys després del "llançament" de la primera taverna del tsar, i el 1555 el tsar va permetre l'obertura de tavernes a tota Rússia. Sembla que no va passar res realment terrible, però no es va servir menjar en aquests establiments i es va prohibir portar-lo amb vosaltres. Un home que es va precipitar a l'alcohol, bevent alcohol sense berenar, podia deixar tot el que tenia amb ell en un dia, fins a la roba.

L'impuls al desenvolupament de l'embriaguesa també va ser donat pel fet que a tots els camperols, plebeus i ciutadans se'ls va prohibir oficialment fer begudes intoxicants i lluna de lluna a casa seva. Naturalment, la gent començava a visitar establiments de consum d'alcohol cada cop amb més freqüència. L’era dels borratxos va començar quan les tavernes van rebre enormes beneficis que es van destinar a la hisenda de l’Estat (Tsarev).

Boris Godunov va contribuir al desenvolupament de l’embriaguesa, en virtut del qual totes les tavernes estaven tancades sense pietat al territori de Rússia, on no només es servia alcohol, sinó també menjar. Es va legalitzar el monopoli estatal en el comerç de vodka. El 1598, el tsar va emetre un decret que estableix que els particulars no tenen dret a comerciar amb vodka sota cap condició. Només van passar cent anys i la borratxera va agafar Rússia per la gola amb la mà de ferro.

Segons el diplomàtic prussià Adam Olearius, que va crear la famosa "Descripcions d'un viatge a Moscòvia", es va sorprendre del nombre de borratxos que hi havia al carrer. Beien homes i dones, joves i grans, sacerdots i gent laica, plebeus i persones titulades. Malauradament, trets nacionals russos com l’hospitalitat van jugar un paper important en la difusió de l’embriaguesa. A Rússia, era habitual acollir cordialment el convidat, amb un àpat i alcohol. Si el convidat podia beure tot el que se li abocava, es tractaria millor que aquell que bevia "malament". Així ho va assenyalar el diplomàtic Peter Petrei a les seves Cròniques de Moscou.

La lluita contra l’embriaguesa

L’inici de la lluita contra l’embriaguesa es pot llegir el 1648, quan van començar els anomenats disturbis de taverna. El motiu era senzill: els plebeus simplement no podien pagar tots els deutes pel que havien begut en aquests establiments. Els propietaris de les tavernes tampoc volien quedar-se enrere, de manera que el vodka de taverna anava empitjorant cada vegada més en qualitat. Els disturbis van ser tan forts que no va ser possible suprimir-los sense l'ús de la força militar.

Aquest fet no va passar pel tsar Alexei Mikhailovich, que el 1652 va convocar el Zemsky Sobor, que va rebre el nom històric de "una catedral sobre tavernes". El resultat va ser un decret que limitava el nombre de punts de venda de begudes a Rússia i determinava els dies prohibits per a la venda d'alcohol. He de dir que n’hi havia molts, fins a 180. El tsar també va prohibir la venda de vodka a crèdit. Els preus d’aquest producte s’han augmentat fins a tres vegades. Una persona només podia comprar un got de vodka, que aleshores tenia un volum de 143,5 grams.

El patriarca Nikon, que té una gran influència sobre el tsar, va insistir a prohibir la venda d'alcohol a "sacerdots i monjos". A les esglésies es llegien sermons que l’embriaguesa és un pecat i perjudica la salut. Això va tenir un efecte positiu, es va començar a formar una actitud negativa cap als borratxos i no tan tolerant com abans.

Tot aniria bé si el reial decret s’observés indiscutiblement durant molts anys. No, això no va passar. El nombre de tavernes no va disminuir i la resta de clàusules del decret van funcionar durant uns set anys.

Malauradament, els beneficis econòmics no van permetre reduir dràsticament el comerç d'alcohol. Quan el vodka avança ràpidament rastrejant cap avall, els interessos estatals van ser més importants. Tanmateix, abans que Pere 1 arribés al poder, eren sobretot persones pobres les que consumien alcohol a les tavernes les que es convertien en borratxeres. Els comerciants i els aristòcrates podien gaudir del vi a casa, fent un berenar abundant, perquè entre ells hi havia un nombre significatiu de persones borratxos.

Pere I també va intentar lluitar contra la borratxera. Per exemple, va ordenar emetre medalles que pesessin més de 7 kg i distribuir-les a tothom que es veiés bevent amb força. Calia portar aquesta medalla durant set dies, estava prohibit treure-la.

Campanya per la sobrietat i els seus resultats

El 1914 es va iniciar una campanya de sobrietat. Durant la mobilització sobre la base d’un reial decret, es prohibia estrictament la venda de qualsevol alcohol. Aquesta era la mateixa prohibició, de la qual es parla molt avui. Una mica més tard, les comunitats locals van rebre el dret a decidir de manera independent si es comercia amb alcohol o no.

L'efecte va superar totes les expectatives. El decret del tsar es va donar suport a la majoria de regions i en només un any el consum de begudes alcohòliques va disminuir 24 vegades. Es va produir una disminució dels pacients diagnosticats de psicosi alcohòlica, una disminució del nombre d’absentisme i de lesions “borratxos”. Es van iniciar campanyes d’agitació contra la borratxera a gran escala.

Tot i això, això no va durar molt. A poc a poc, els efectes aconseguits van començar a desaparèixer, la producció casolana i la producció d’alcohol clandestí van augmentar dràsticament.

La producció d'alcohol va continuar i es va produir un problema amb l'emmagatzematge. El setembre de 1916 va ser prohibit pel Consell de Ministres i es van haver de destruir les existències del producte, cosa que va provocar una disminució significativa dels ingressos estatals.

Per compensar les pèrdues de la prohibició, es van augmentar els impostos. Llenya i medicaments, llumins i sal, tabac, sucre i te: tot va pujar. Es van incrementar els drets de viatgers i de mercaderies. I la gent va continuar conduint llum de lluna i bevent.

La borratxera va començar a superar no només els plebeus, sinó també la noblesa, la intel·lectualitat. Els anomenats hússars zemstvo (empleats del servei de suport que no van participar en les hostilitats) es van girar amb força, robant i especulant amb alcohol. Entre els ajuntaments i els zemstvos, va sorgir una lluita per ampliar la influència, que va tenir lloc sota la bandera d'una empresa per la sobrietat, que va convertir la llei seca en un motiu per minar la situació socioeconòmica de l'Imperi rus.

I a continuació del tema, una història sobre per què a l'URSS van beure molt sota Brezhnev i com van lluitar contra l'alcoholisme a la "perestroika"