Menjar contra el jet lag, o Com afrontar el problema del viatge aeri

2024 Autora: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 00:00

La capacitat de viatjar en qüestió d’hores a l’altra punta del món ha canviat radicalment tota la imatge del món. Ara podem viatjar sense perdre el temps per una carretera difícil i monòtona, podem visitar els nostres parents i amics, només comprant un bitllet d'avió. I, al mateix temps, la gent s’enfronta a un nou problema que ni tan sols coneixia: el jet lag o un fracàs del ritme circadià.

Jet lag és una paraula anglesa creada a partir de dues parts: jet "jet plane" + lag "lag". El jetlag es produeix en una persona després que hagi de creuar ràpidament diverses zones horàries. Depenent de l'estat inicial de salut humana, així com d'on va volar exactament, cap a l'est o cap a l'oest, el jet lag es pot expressar simplement per insomni / somnolència en el moment "equivocat" o per tot un conjunt de símptomes: fatiga, mal de cap, pèrdua de gana, dificultat per falsificar les tasques, desorientació i fins i tot depressió.

Aquests símptomes desagradables poden durar diversos dies. En aquest moment, una persona s’esforça per dormir i unir-se al nou ritme de la vida, però tots els ritmes del seu cos, com la producció de melatonina, una disminució de la temperatura corporal i altres, no coincideixen amb el món. al seu voltant. Un canvi d'una a dues hores sol ser més o menys imperceptible, però un vol a través de 12 zones horàries pot fer que una persona quedi fora de combat durant diversos dies.

És bo si hi ha una oportunitat després del vol de passar uns dies per "recuperar-se". Tanmateix, si aquest vol forma part del treball, sovint aquesta oportunitat no està disponible. I els primers a sentir la necessitat de trobar una solució a aquest problema van ser els militars.

Van ser els militars els que van estar més interessats a resoldre el problema de les jetlags. I van ser ells qui el 2002 van participar en un experiment organitzat sobre una possible sortida a la fallida circadiana. L’experiment es basava en un informe antic publicat als anys vuitanta. Llavors, el científic Charles Ehret va publicar el seu llibre, en què argumentava que es pot superar el jet lag amb l'ajut de … la dieta.

A l'experiment del 2002, van participar 186 soldats, no tants segons els estàndards dels científics, però sí suficients per veure si aquest mètode té algun efecte. Alguns dels soldats (el grup de control) van passar per diversos fusos horaris sense preparació, i alguns, van seguir l'anomenada dieta Argonne 4 dies abans (ja que la investigació de Charles Eret es va fer al laboratori nacional Argonne del Departament d'Energia dels Estats Units a Illinois).

La dieta Argonne s’hauria de començar quatre dies abans de la sortida. Mengeu molt el primer dia, preferint els plats de carn per esmorzar i dinar i menjars rics en carbohidrats com la pasta o les patates per sopar. El segon dia, només heu de menjar aliments lleugers: amanides, torrades, cereals sense llet i mantega. El tercer dia, de nou carn per esmorzar i dinar, i hidrats de carboni per sopar, i el quart (aquest és el dia de la sortida), de nou només menjar lleuger.

Tot i això, EL QUE mengeu és només la meitat del secret. El segon factor important de la dieta Argon és el TEMPS de menjar. A partir del seu primer dia, no heu de menjar quan estigueu acostumat, sinó quan es fa al destí.

Suposem que voleu de Moscou a Nova York. Si sols esmorzar a les 8 del matí, el primer dia de la dieta hauria de canviar l’esmorzar a les 4 de la tarda, ja que la diferència horària entre aquestes ciutats és de 8 hores. En conseqüència, el dinar en lloc del 12-00 serà a les 20-00 i el sopar a mitjanit.

Un altre punt principal de la dieta Argorny és que qualsevol beguda energètica i estimulant, ja sigui te o cafè, es pot beure els quatre dies només del 15 al 17 del vostre fus horari.

Menjar en aquest horari és incòmode, però molt menys problemàtic per a la salut que el propi jet lag. Al quart dia, el vostre cos tindrà temps per adaptar-se al nou horari, de manera que quan arribeu al vostre destí serà molt més fàcil adaptar-se.

Per tant, el mateix experiment realitzat el 2002 amb l’exèrcit va demostrar que aquells soldats que seguien una dieta d’aquest tipus experimentaven 16 vegades menys símptomes de jet lag. Aquests resultats van ser suficients perquè els militars continuessin utilitzant només aquesta formació abans de desplegar-se a llargues distàncies.

També hi ha una manera més curta però menys estudiada de tractar amb el jetlag: aquesta és una mena de versió reduïda de la dieta Argon. El dia abans del vol, heu de menjar només menjar lleuger i, 15 hores abans de la sortida, negar-vos completament a menjar i beure només aigua, sense te, cafè ni begudes ensucrades. És possible que el vostre cos no tingui temps de reorganitzar-se completament a un nou ritme, però això eliminarà la majoria dels símptomes negatius del jet lag.

I si aquesta dieta és a curt termini i està dissenyada per ajudar a fer front a dificultats temporals, la majoria de les dietes continuen orientades a ajustar el pes i, de vegades, poden ser dietes molt qüestionables. Vam escriure sobre els més estranys al nostre article. "A la recerca de la bellesa: dietes estranyes amb les quals us podeu arruïnar de la llum".